Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades /
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
McGraw Hill,
2014.
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| Edición: | 10a ed. |
| Colección: | McGraw Hill education.
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| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- 1. Biología de sistemas enfocada a la nutrición. 2. Epigenética nutricional. 3. Variación genética y metabolismo de nutrientes. 4. Metabolómica. 5. Metabolismo energético en el ayuno, la alimentación, el ejercicio y re-alimentación. 6. Proteínas y aminoácidos. 7. Los hidratos de carbono. 8. Fibra dietética. 9. Lípidos: absorción y transporte. 10. Lípidos: metabolismo celular. 11. Vitamina A. 12. Los carotenoides. 13. Vitamina D. 14. Vitamina E. 15. Vitamina K. 16. Vitamina C. 17. Tiamina. 18. Riboflavina. 19. La niacina. 20. Vitamina B6. 21. El folato. 22. Vitamina B12. 23. Biotina. 24. Ácido pantoténico. 25. L-Carnitina. 26. Colina. 27. Los flavonoides dietéticos. 28. Calcio. 29. Fósforo. 30. Magnesio. 31. Cloruro de sodio y potasio. 32. Agua en el cuerpo humano y el equilibrio electrolítico. 33. Hierro. 34. Zinc. 35. Cobre. 36. Yodo y desórdenes por deficiencia de yodo. 37. Selenio. 38. Manganeso, molibdeno, boro, cromo y otros elementos traza. 39. Metabolismo de nutrientes en la maternidad y requisitos en el embarazo y la lactancia. 40. Nutrición Infantil. 41. Adolescencia. 42. Nutrición y envejecimiento. 43. Nutrición deportiva. 44. Regulación de nutrientes de la respuesta Inmune. 45. La obesidad como un riesgo para la salud. 46. Hipertensión. 47. Resistencia a la insulina y el síndrome metabólico. 48. La enfermedad cardiovascular aterosclerótica. 49. Diabetes. 50. Osteoporosis. 51. Cáncer. 52. Nutrición y enfermedades gastrointestinales....