Alimentación para el deporte y la salud /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Barcelona :
Paidotribo,
2016.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ebook suscrito en eLibro.net |
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Tabla de Contenidos:
- 1. Introducción y objetivos - 2. Funciones digestivas y ejercicio físico - 3. Los alimentos: valor nutritivo y composición - 4. Metabolismo muscular en el ejercicio - 5. Clasificación funcional del ejercicio. Tipos de combustible utilizado - 6. Hidratos de carbono - 7. Lípidos: grasas y aceites - 8. Proteínas - 9. Fibra dietética - 10. Vitaminas - 11. Minerales, electrólitos, oligoelementos y microelementos - 12. Agua y rehidratación - 13. Suplementación ergogénica (I) - 14. Suplementación ergogénica (II) - 15. Necesidades nutritivas del deportista - 16. Elaboración de dietas. Dieta equilibrada del practicante de ejercicio - 17. Dietética aplicada a la práctica deportiva - 18. Alimentación y ejercicio para la salud - 19. Estado nutricional y su evaluación para el ejercicio y la salud - 20. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en el deporte