Principios de administración hotelera /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2011.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Cap 1. La actividad hotelera: un negocio con su propia historia
- Cap 2. El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas
- Cap 3. Administración y comunicación
- Cap 4. El dinero y el potencial de rentabilidad
- Cap 5. La evaluación integral de los proyectos turísticos
- Cap 6. El marketing sus fundamentos y pr´scticas
- Cap 7. Diseño del producto hotelero y la administración
- Cap 8. Importancia de las decisiones financieras
- Cap 9. El valor presente y el costo de oportunidad
- Cap 10. El negocio del restaurante
- Cap 11. Los cambios de activos y el rendimiento
- Cap 12. La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios
- Cap 13. La reserva para depreciación y los métodos para su cálculo
- Cap 14. Arrendar o comprar: una decisión financiera
- Cap 15. Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio
- Cap 16. Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera
- Cap 17. La innovación en momentos de crisis
- Cap 18. La rentabilidad y los controles en un marco estratégico.