Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /
Este libro desarrolla los contenidos del módulo de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En primer...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Paraninfo,
2013.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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República
| Número de Clasificación: |
641.4 AR728g 2013 |
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| Copia c.1 | Disponible |