HACCP : manual del auditor certificado /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2016.
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| Edición: | 2a ed. |
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| Etiquetas: |
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| Resumen: | Este volumen incorpora nuevos capítulos que se centran en la auditoría HACCP, el auditor HACCP y las herramientas analíticas del aseguramiento de la calidad. Además, en los apéndices se describe la ISO 22000:2005, Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria—Requisitos para cualquier empresa de la cadena alimentaria y la validación de los sistemas HACCP. Este manual facilita la información necesaria para establecer un sistema HACCP desarrollándose para que sirva de ayuda al candidato que quiera preparar el examen para ser auditor HACCP certificado. |
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| Descripción Física: | xv, 343 p. gráf. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 331-334. Índice |
| ISBN: | 0873894960 9788420011745 9780873894968 |