Gestión y control en restauración : HOTR0309 /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Antequera, Málaga :
IC Editorial,
2016.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ebook suscrito en eLibro.net |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Proceso administrativo y contable en restauración: Introducción. Proceso de facturación. Gestión y control. Registros contables. Clasificación de las fuentes de información rutinarias Clasificación de las fuentes de información no rutinarias. Resumen.
- Gestión y control de las cuentas de clientes: Introducción. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo. Resumen.
- Análisis contable de restauración: Introducción. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico. Definición y clases de costes. Cálculo de costes de materias primas. Aplicación de métodos de control de consumo. Cálculo y estudio del punto muerto. Umbral de rentabilidad. Resumen.
- Programas informáticos en restauración: Introducción. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración. Resumen.
- Glosario