Dietética y nutrición /
Guardado en:
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Málaga :
Editorial ICB,
2018.
|
| Edición: | 3a. ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ebook suscrito en eLibro.net |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- MÓDULO 1: Dietética y Nutrición. - Alimentación y Nutrición. - Salud y Hábitos Alimentarios. - Clasificación y Estudio de los Alimentos. - Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. - Elaboración de Dietas. - Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores. - Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. - Intoxicaciones Alimentarias. - La Alimentación como Elemento Educativo. - Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. - Temperaturas. - Prácticas Correctas de Higiene. - El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). - El Etiquetado de los Alimentos. - Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol.