Historia del vino chileno : desde 1850 hasta hoy /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Santiago :
Editorial Universitaria,
2004.
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| Edición: | 3a. ed. |
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| Etiquetas: |
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| Resumen: | La presente obra se ha impuesto (exitosamente) el propósito de llenar un vacío en la historiografía social y económica de Chile, estudiando el desarrollo de la industria vinícola en este país durante el periode nacional. La investigación se ha centrado en las décadas que siguen a la introducción de las cepas y técnicas productivas de procedencia francesa, durante los años de 1850, y ha enfocado de preferencia la región central del país, desde el valle de Aconcagua hasta la provincia de Talca; región que, por lo demás, es la misma donde hoy se encuentran las plantas industriales que aseguran la exportación masiva del vino chileno al "primer mundo". El autor, José del Pozo, es un historiador y educador de origen chileno radicado hace varios años en Canadá, donde es profesor en la Universidad de Québec en Montreal. Para realizar esta Historia del vino no ha escatimado aliento en la recogida de información, recurriendo a diverses archives, periódicos, libros y entrevistas personales |
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| Notas: | Incluye índices. Incluye glosario. |
| Descripción Física: | 321 p. : il. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 285-298. |
| ISBN: | 9561117355 9789561117358 |