Nutrición y dietoterapia /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
McGraw Hill,
2009.
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| Edición: | 9a ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- En la sección 1, se incluyen capítulos sobre la relación entre la nutrición y la salud; la planeación de una dieta saludable; la digestión, la absorción y el metabolismo, y capítulos sobre cada uno de los seis grupos de nutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua)
- En la sección 2, Mantenimiento de la salud mediante una buena nutrición, se incluyen capítulos sobre las enfermedades y alergias relacionadas con la comida, la planeación de la dieta durante las diversas etapas de la vida desde el embarazo y la lactancia hasta la infancia, niñez, adolescencia, etapas adultas joven y media, y la vejez
- En la sección 3, Terapia nutricional médica, se incluyen investigaciones y análisis de muchos de los trastornos relacionados con la nutrición
- Cubre los efectos de las enfermedades y la cirugía sobre la nutrición, y los usos apropiados de la dietoterapia para restablecer y mantener la salud
- Incluye capítulos con información nutricional específica para los pacientes que requieren ayuda con el control de peso, la diabetes, la enfermedad cardiovascular, la enfermedad renal, los problemas gastrointestinales y el cáncer
- También se analizan las necesidades nutricionales de los pacientes quirúrgicos, los que sufren quemaduras e infecciones incluyendo el VIH, y los que requieren nutrición enteral y parenteral.