Krause dietoterapia /
Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica. De gran utilidad para los estudiantes de Nutrició...
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| Otros Autores: | , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Barcelona :
Elsevier,
2013.
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| Edición: | 13a. ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- PARTE 1 : VALORACIÓN DE LA NUTRICIÓN : 1. Ingesta : digestión, absorción, transporte y excreción de nutrientes
- 2. Ingesta: energía
- 3. Ingesta: los nutrientes y su metabolismo
- 4. Ingesta: análisis de la dieta
- 5. Clínica: genómica nutricional
- 6. Clínica: inflamación, valoraciones física y funcional
- 7. Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acidobásico
- 8. Clínica: valoración bioquímica
- 9. Clínica: interacciones entre los fármacos y los alimentos
- 10. Conducta y ambiente: el individuo en la comunidad
- PARTE 2 DIAGNÓSTICO NUTRICONAL E INTERVENCIÓN : 11.Perspectiva general del diagnóstico y de la intervención en nutrición
- 12. Aportación de alimentos y nutrientes: planificación de la dieta culturalmente idónea
- 13. Aportación de alimentos y nutrientes: sustancias bioactivas y atención integral
- 14 Aportación de alimentos y nutrientes: métodos de soporte nutricional
- 15. Educación y asesoramiento: cambio de comportamiento
- PARTE 3 : NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL : 16.Nutricion durante el embarazo y la lactancia
- 17.Nutrición en la lactancia
- 18. Nutrición en la infancia
- 19. nutrición en la adolescencia
- 20. nutrición en los años de la vida adulta
- 21.Nutrición en el anciano
- PARTE 4 : NUTRICIÓN PARA LA SALUD Y EL BUEN ESTADO FÍSICO : 22. Nutrición en el control del peso
- 23. La nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
- 24. Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes
- 25. Nutrición y salud ósea
- 26Nutrición y salud oral y dental
- PARTE 5 : TRATAMIENTO NUTRICIONAL MÉDICO : 27. Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergias e intolerancias alimentarias
- 28.Tratamiento nutricional médico en los trastornos del esófago, estomago y duodeno
- 29. Tratamiento nutricional médico en los trastornos intestinales
- 30. Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepáticos, biliares y del páncreas exocrino
- 31. Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemia de origen no diabético
- 32. Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y otros trastornos relacionados
- 33. Tratamiento nutricional médico en la anemia
- 34. Tratamiento nutricional médico en las enfermedades cardiovasculares
- 35. Tratamiento nutricional médico en las enfermedades pulmonares
- 36. Tratamiento nutricional médico en las enfermedades renales
- 37. Tratamiento nutricional médico en la prevención , el tratamiento y la recuperación del cáncer
- 38. Tratamiento nutricional médico en la infección por el VIH y el sida
- 39. Tratamiento nutricional médico en el estrés metabólico: sepsis, traumatismo, quemaduras y cirugía
- 40. Tratamiento nutricional médico en las enfermedades reumáticas
- 41. Tratamiento nutricional médico en los trastornos neurológicos
- 42. Tratamiento nutricional médico en los trastornos psiquiátricos
- PARTE 6 : ESPECIALIDADES PEDIÁTRICAS : 43. Tratamiento nutricional médico para lactantes de bajo peso al nacer
- 44. tratamiento nutricional médico en los trastornos metabólicos genéticos
- 45. tratamiento nutricional médico en las discapacidades intelectuales y de desarrollo
- Apéndices
- Indicé alfabético
- Información de consulta rápida