Manual de nutrición aplicada al deporte : alto rendimiento deportivo /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Nobuko,
2004.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ebook suscrito en eLibro.net |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Capítulo 1: Generalidades de citología e histología
- Capítulo 2: Aparato digestivo
- Capítulo 3: Bioenergética y metabolismo
- Capítulo 4: Alimentación general
- Capítulo 5: Hidratos de carbono y ejercicio físico
- Capítulo 6: Transportadores de glucosa y ejercicio físico
- Capítulo 7: Los lípidos en el metabolismo del movimiento
- Capítulo 8: Construyendo la fuerza: El rol de las proteínas
- Capítulo 9: Su Majestad el agua. Hidratación deportiva
- Capítulo 10: Vitaminas y deporte
- Capítulo 11: Minerales y actividad física
- Capítulo 12: Sustancias permitidas que ayudan a mejorar la performance
- Capítulo 13: Ayudas ergogénicas no permitidas por el Comité Olímpico Internacional
- Lista de ejemplos de sustancias prohibidas
- Listado de medicamentos que contienen sustancias de uso prohibido en deportistas
- Capítulo 14: Periodización de la alimentación del deportista
- Glosario y abreviaturas.