Record Citations
APA (7th ed.) Citation
Bello Gutiérrez, J. (2011). Ciencia y tecnología culinaria: Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicado en la restauración colectiva. Diaz de Santos.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Bello Gutiérrez, José. Ciencia Y Tecnología Culinaria: Fundamentos Científicos De Los Procesos Culinarios Implicado En La Restauración Colectiva. Madrid: Diaz de Santos, 2011.
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MLA (9th ed.) Citation
Bello Gutiérrez, José. Ciencia Y Tecnología Culinaria: Fundamentos Científicos De Los Procesos Culinarios Implicado En La Restauración Colectiva. Diaz de Santos, 2011.
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