Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
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| Other Authors: | |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2008.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/ipchile/13410 |
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