Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/13500 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
- Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
- Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
- Formulación de un helado a partir de leche de soya
- Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
- Evaluación de variedades de maíz cubano
- Sistema de clasificación de canales porcinas