Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/13513 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Descripción Física: | 4-8 pp. |
|---|---|
| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |