Descascarillado/suavización/extrusión (dse) alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.) /
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| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Montecillo, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,
2002.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/18989 |
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