Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Colombia :
Red Revista Lasallista de Investigación,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/25784 |
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