Sferificaciones y macarrones : la ciencia en la cocina tradicional y moderna

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mans Teixidó, Claudio 1948- (autor)
Otros Autores: Adrià, Ferran (prologuista)
Formato: eBook
Lenguaje:español
Publicado: Barcelona Ariel 2014.
Colección:Ariel claves
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ipchile/293555
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