Transformando residuos en oportunidades : compuestos bioactivos de residuos de frutas provenientes de la plaza de mercado "El Potrerillo" /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chaves López, Elisa Gabriela (autor.)
Otros Autores:	Montenegro Córdoba, Jhoana Patricia (autor.)
Formato:	eBook
Lenguaje:	español
Publicado:	San Juan de Pasto : Editorial Unimar, 2025.
Materias:	Residuos orgánicos. Antioxidantes. Economía circular. Ultrasonido. Biocompuestos. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/ipchile/295867
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