Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
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| Formato: | Procedimiento de la Conferencia eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2004.
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| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/80673 |
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