Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,
2009.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/86218 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
- Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
- Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
- Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
- Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
- Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
- Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.