Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
[Ciudad de La Habana] :
Editorial Universitaria,
2005.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/86991 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
- Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
- Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
- Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
- Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255 /
- Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
- Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos