Comer en el hospital colonial: apuntes sobre la alimentación en tres hospitales neogranadinos a finales del siglo XVIII

This paper studies some aspects of the diet of three hospitals of the New Granada in the late 18th century. To do this, we analyze accounting records found in the General National Hall of Records which recorded the purchase of foodstuffs in three San Juan de Dios hospitals located in Santafé de Bogo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Alzate Echeverri, Adriana María
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad de Los Andes Colombia: Facultad de Ciencias Sociales. Departamento de Historia 2012
Materias:	Historia latinoamericana Historia cultural hospitales Colombia Nueva Granada siglo XVIII Latin American History Cultural History hospitals New Granada 18th century
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=4105094
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