Determinación de algunas propiedades físicas y mecánicas de la panela granulada
La caracterización de las propiedades mecánicas, nutricionales y organolépticas de la nueva presentación de la panela, conocida como panela granulada, es importante en la adaptación de equipos y procesos productivos para incrementar en forma significativa las formulaciones alimentarias y los product...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
1999
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=4902552 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Determinación de algunas propiedades físicas y mecánicas de la panela granulada
- Cicatrización de heridas y el uso de la panela como agente coadyuvante Wound healing and the use of panela as an adjuvant age
- Evaluación del tiempo de vida útil de la conserva de cidra a base de panela
- Pulverizado de chocho endulzado con panela en batidos naturales; beneficios para la salud
- Estrategia de gestión de marca para el ingreso de la panela Panelcauca a segmentos Premium
- Exportación de panela orgánica - Asociación CEPRESA
- Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí
