Producción de monooleato de sorbitol
La producción de monooleato de sorbitol se estudia a nivel de laboratorio y de banco por interesterificación. Este trabajo incluye dos reacciones: la esterificación de ácido oléico con metanol y la interesterificación del oleato de metilo con sorbitol. La mezcla de reacción para los dos niveles y la...
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
1998
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=4902674 |
| Tags: |
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| Summary: | La producción de monooleato de sorbitol se estudia a nivel de laboratorio y de banco por interesterificación. Este trabajo incluye dos reacciones: la esterificación de ácido oléico con metanol y la interesterificación del oleato de metilo con sorbitol. La mezcla de reacción para los dos niveles y las dos reacciones se muestran con el fin de establecer las expresiones cineticas. Los datos y resultados obtenidos, a nivel de laboratorio, sirvieron de base para el diseño, construcción y montaje de una unidad de reacción a escala de banco, que representa un gran aporte para la dotación de infraestructura de los laboratorios de ingeniería química. |
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