Cambios fisicoquímicos postcosecha que afectan la calidad de racimos de palma Elaeis oleifera (Kunth) cortés x Elaeis guineensis jacq.

High Oleic material differs in various aspects from the variety E. guineensis Jacq. (the only commercially managed variety in the region of Tumaco, Nariño, Colombia), therefore, it is necessary to evaluate post-harvest variables that influence the quality and productivity of clusters, such as: moist...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Montoya, Luz Karime, Osorio Mora, Oswaldo, Cerón, Andrés Felipe
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2013
Materias:	Free fatty acids storage unshelled fruit weightloss Ácidos grasos libres almacenamiento fruto desgranado pérdida de peso
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5104080
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