Caracterización morfológica y contenido de almidón resistente y disponible en bananos (Musa sapientum) exportables del Ecuador

Introduction: The research was fundamental objective, the morphological characterization of native starch banana (Musa sapientum), resistant starch content (AR) and available (AD), the export banana varieties: Cavendish (AC), Filipino (AF), Orito (AO) and Valery (AV). Material and Methods: Size an...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Martínez Mora, Edison Omar
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2015
Materias:	Banano Almidón resistente Almidón digestible Banana Resistant starch Digestible starch
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5204677
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