Market implications of new regulations: impact of health and nutrition information on consumer choice

Consumer concern for health impacts of diet has increased the use of nutritional information and claims by agro-food industry. Under the current European legislation on nutrition and health claims and on nutritional labelling, three type of nutritional information can be provided on food products: n...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Barreiro Hurlé, Jesús, Gracia, Azucena, Magistris, Tiziana de
Formato:	Artículo
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) 2009
Materias:	choice experiments demand health claims nutrition claims nutrition facts panel sausages alegaciones de propiedades saludables alegaciones nutricionales demanda experimentos de elección salchichas
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=2995476
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