Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la provincia de Manabí, según la Norma HACCP

Este proyecto se desarrolló con el objetivo de evaluar el estado higiénico sanitario, infraestructura, operatividad, cumplimiento de la ley de faenamiento en los mataderos municipales de la provincia de Manabí basándose en las normas vigentes en la República del Ecuador y pauta HACCP (Análisis de Pe...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Calero Moreira, Joel René
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2012
Materias:	innocuousness HACCP Estándares Conformidad Conformidad Mayor Conformidad menor inocuidad Standards Conformity Major Conformity minor Conformity
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6087609
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!