Diseño de un prototipo fermentador de leche semiautomático para la elaboración de suero costeño

El Suero Costeño es un producto lácteo fermentado, artesanalmente en la costa atlántica colombiana. Para cumplir con las normas sanitarias el fermentador está constituido por un tanque diseñado y fabricado en acero inoxidable 304, con un volumen neto de 30 L. Se garantizó una temperatura de 35°C en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Leal Betancourt, Ronny, Tirado Armesto, Diego F., Yacub Bermudez, Bashir, Cajal Barros, Juan, Murillo Fernandez, Luis, Acevedo Correa, Diofanor
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2016
Materias:	pH Sensor de nivel Sensor de temperatura Microcontrolador
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6117765
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