Evaluación de propiedades antioxidantes de parte comestible y no comestible de pitahaya, uchuva y mangostino

This work evaluated the phenolic content in ethanolic macerated from edible portion (pulp) and non-edible portion (seeds and peel) of Pitahaya (Cereus triangularis), Physalis (Physalis peruviana) and Mangosteen (Garcinia mangostana). Besides the potential was studied comparatively extracts for inhib...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Daza Ramírez, Luis Daniel, Herrera, Andrea Veronica, Murillo Perea, Elizabeth, Méndez, John Jairo
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2014
Materias:	Lipidic peroxidation Cereus triangularis Physalis peruviana Garcinia mangostana Peroxidación lipídica
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6117838
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