Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto

The changes of habits in the consumption of foods, insinuate products of easy preparation and opportune acquisition in supermarkets, reason for which became necessary to investigate consumers of the city of Pasto, their interest and readiness to acquire Cuy, in presentations different to the traditi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Argote, Francisco Emilio, Villada Castillo, Héctor Samuel, Argote, Hernan
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2009
Materias:	Aceptación ahumado carne de cuy croquetas Acceptance smoked Cuy meat croquettes
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=6117945
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