Efecto de recubrimientos en la maduración de yaca almacenada en condición simulada de mercadeo
The objective of this research was to evaluate the effect of coating on the maturation process and jackfruit quality. The fruits in physiological maturity were treated or not with two commercial coatings Natural Shine® 505-OR (40% v/v, R1) or SemperfreshTM (3% v/v, R2); were subsequently stored for...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | lenguas múltiples |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=7845329 |
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