Encuesta sobre comportamiento familiar frente al desperdicio de alimentos y determinacion del costo nutricional de este, en una muestra de hogares en Chile: resultados de un estudio piloto

Introduction: Food losses and waste are considered one of the biggest environmental and social problems worldwide. Regarding waste, international evidence shows that most of it occurs at the household level, representing an avoidable economic and nutritional cost for families. To date, there are no...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Cáceres Rodríguez, Paola, Morales Zúñiga, Marion, Jara Nercasseau, Macarena, Huentel Sanhueza, Constanza, Jara Vargas, Catalina, Solís Bastías, Yazmin
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2021
Materias:	Conducta Alimentaria Desperdicio alimentario Desperdicio en el hogar Composición del desperdicio Pérdida nutricional Costo energético y nutricional del desperdicio Feeding Behavior Food waste Household waste Composition of waste Nutritional loss Energy and nutritional cost of waste
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8100119
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