Formulación, elaboración y análisis sensorial de la gelatina obtenida a partir de la pata de pollo (Gallus gallus)
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2012
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| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8364105 |
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