La calidad una metodología innovadora y sostenible en la producción de frutas deshidratadas
Quality - continuous improvement – sustainability - dehydrated fruist. Fruits are a very important segment for global sustainability, as it presents a high level of consumption and production. This allows the agroindustrial sector to use dehydration thermal conservation methodologies to preserve, m...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9003946 |
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