Producción de biomasa y caracterización química de Lentinula edodes cultivado en biorreactor bajo diferentes condiciones

Biochemical engineering plays an important role in the technological development of the processes for obtaining either mushroom fruiting bodies with medicinal potential for direct consumption, or in the manufacture of nutraceuticals and/or dietary supplements. This research implemented a methodology...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Chegwin Angarita, Carolina, Mancera Martinez, Diego N., Serrato, Juan Carlos
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2023
Materias:	Macromiceto esteroles azúcares proteína biotecnología Macromycete sterols sugars protein biotechnology
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9073204
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