Características sensoriales del café (coffea arábica) con distintos tratamientos de beneficio húmedo

The study of sensory characteristics of the Coffea arabica with different treatments of wet benefit was carried out in the Noboa parish of the canton 24 de Mayo, in the Association of Industrial Coffee Growers of Manabí, the characteristics that include color and pH were evaluated through laborat...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Cañarte Vélez, Christian Rogelio, Valverde Lucio, Yhony Alfredo, Mero Tuárez, Jordán Rolando
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2021
Materias:	Proceso de secado valoración sensorial beneficio húmedo estándares Drying process titration sensory wet benefit standard
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9292115
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!