Propiedades nutrimentales, fitoquímicas y sensoriales de frutos de aguacate criollo de Parras de la Fuente, Coahuila

The city of Parras de la Fuente, Coahuila is characterized by having criollo avocado trees with different morphological properties. However, very little information is available on their fruit nutritional and sensory characteristics. The objective of this work was to perform the bromatological, mine...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Chávez-García, Stephany Nefertari, De León García, Patricia Guadalupe, Campos Muzquiz, Lizeth Guadalupe, Flores Gallegos, Adriana Carolina, Castillo Godina, Rocío Guadalupe, Ascacio Valdes, Juan Alberto, López Badillo, Claudia Magdalena, Rodríguez Herrera, Raúl
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2024
Materias:	Persea americanaMill propiedades nutrimentales propiedades sensoriales fitonutrientes nutritional properties sensory properties phytonutrients
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9650890
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!