Identificación y cuantificación de metabolitos primarios con importancia nutricional en mango Ataulfo (Mangifera indica L.) mediante resonancia magnética nuclear

Among the most popular mango varieties is the Ataulfo mango, native to Tapachula, Chiapas, which stands out for its physical properties such as aroma, flavor, texture, and its rich content of vitamins, minerals, fiber, and antioxidants. Due to its commercial importance, this study describes the qual...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Morales Miñón, Jimena, García Arcos, Adriana, Toriz Maldonado, Manuel José, Becerra Martínez, Lino
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2025
Materias:	mangifera indica l primary metabolites nuclear magnetic resonance metabolitos primarios resonancia magnética nuclear
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=10118276
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