Revisión: aplicación de la nanotecnología como innovación en recubrimientos alimentarios

Throughout their life cycle, synthetic plastics are associated with environmental problems; this has increased due to their applications in all areas of the industry, particularly in the food industry, since as it grows, the demand for the material packaging as well, which is why in recent years the...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Colín Álvarez, María de Lourdes, Calderón Domínguez, Georgina, Rojas Candelas, Liliana Edith, Rentería Ortega, Minerva
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	2024
Materias:	nanomaterials nanocapsules coatings nanomateriales nanocápsulas recubrimientos
Acceso en línea:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=10158638
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