Traditional versus Commercial Apple Varieties: Chemical Composition and Implications for Processing
<p id="p1">Apples (<em><italic xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">Malus domestica</italic></em> Borkh.) are a widely consumed fruit recognized for their rich nutritional profile and health be...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
IntechOpen
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.intechopen.com/chapters/1194662 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|