Solution Properties of κ-Carrageenan and Its Interaction with Other Polysaccharides in Aqueous Media

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tecante, Alberto, Santiago, María del Carmen Núñez
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:inglés
Publicado: IntechOpen 2012
Materias:
Acceso en línea:https://www.intechopen.com/chapters/30975
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