A Polymer Science Approach to Physico-Chemical Characterization and Processing of Pulse Seeds

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ross, Kelly A., Arntfield, Susan D., Cenkowski, Stefan
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	IntechOpen 2013
Materias:	Physical Sciences, Engineering and Technology
Acceso en línea:	https://www.intechopen.com/chapters/42098
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