Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
El Ateneo,
2003.
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Introducción.
- El área de evaluación nutricional
- Semiología de los metabolismos.
- Balances nutricionales
- Intercambio energético
- Metabolismo glucídico.
- Metabolismo proteico
- Metabolismo lipídico
- Metabolismo y balance vitamínico
- Metabolismo y balance mineral
- Estudios enzimáticos y hormonales
- Pruebas de función renal.
- Estudios funcionales de la excreción
- Parámetros inmunológicos.
- Composición Corporal
- Investigación de la composición corporal
- Mediciones antropométricas
- Evaluación antropométrica
- Evaluación nutricional por fraccionamiento antropométrico
- Métodos complementarios
- Valoración del estado de nutrición (VEN)
- Anamnesis alimentaria y cálculo de la ingesta
- Examen físico nutricional
- Determinación del estado nutricional del individuo
- Determinación del estado de nutrición en poblaciones
- Sistematización de la VEN e informe nutricional
- La evaluación nutricional en diversas situaciones clínicas
- Diabetes
- Obesidad y sobrepeso
- Anorexia y bulimia
- Paciente crítico
- HIV+ y SIDA
- Infancia, niñez y adolescencia
- Ancianidad
- Embarazo y lactancia
- Actividad física y deportiva.
- Tablas y gráficas.
- Tablas