Manual manipulación de alimentos e higiene alimentaria /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Editorial CEP S.L.,
2011.
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| Series: | Formación para el empleo.
Hostelería y turismo |
| Subjects: | |
| Online Access: | Ebook suscrito en eLibro.net |
| Tags: |
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Table of Contents:
- Módulo I. Manipulación De Alimentos E (...) - Tema 1: Principios Generales - Tema 2: Las Enfermedades De Transmisión (...) - Tema 3: Higiene Personal - Tema 4: Métodos De Limpieza, Desinfección Y (...) - Tema 5: Autocontrol Y Appcc - Módulo Ii. Manipulación De Alimentos E (...) - Tema 1: Comercio Minorista De La Carne - Tema 2: Panadería Y Pastelería Artesanales - Tema 3: Industrias Lácteas - Tema 4: Comidas Preparadas - Tema 5: Industria De La Pesca.