Manipulación de alimentos /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Málaga :
Editorial ICB,
2015.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ebook suscrito en e-Libro.net |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para que realicen sus actividades siguiendo las correctas prácticas higiénicas de manipulación. Sensibilizarlos respecto los peligros alimentarios que pueden causar y sus consecuencias. Fomentar hábitos y actitudes correctas durante el trabajo y eliminar aquellas acciones incorrectas o peligrosas que conlleve un riesgo en la seguridad del alimento. Además, se pretende introducir al alumno en los métodos de vigilancia, programas y planes existentes para el control de la seguridad alimentaria en el establecimiento. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (114 p.) |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9788492980079 9781512972245 |