Control e higiene de los alimentos /
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
McGraw Hill,
1999.
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| Materias: | |
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| Resumen: | Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que le interesen o encauzando la búsqueda de la información hacia otras materias. |
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| Descripción Física: | 544 p. : il. En Repositorio según lo establecido en Ley de Propiedad Intelectual 20.435 Artículo 71-K |
| ISBN: | 8448114175 9788448114176 |