Emerging natural hydrocolloids : rheology and functions /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Hoboken, NJ :
Wiley,
2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/ipchile/177280 |
| Etiquetas: |
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