Olives and olive oil as functional foods : bioactivity, chemistry and processing /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Kiritsakis, Apostolos K. (Apostolos Konstantinoy) (Editor), Shahidi, Fereidoon, 1951- (Editor)
Formato:	Electrónico eBook
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Hoboken, New Jersey : Wiley, 2017.
Colección:	Functional food science and technology series.
Materias:	Functional foods. Olive. Olive oil. Electronic books.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/ipchile/184465
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